La nostra carta comprende vini appartenenti a tutte le aziende di Famiglia Casadei: Castello del Trebbio, Casadei, Olianas e le Anfore di Elena Casadei, oltre ad una selezione di vini scelti tra produttori che condividono i nostri stessi valori di sostenibilità ambientale.
Castello del Trebbio |
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Congiura Toscana IGT
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Riesling 50% Pinot Grigio 35% Manzoni Bianco 15% | 22,00 € |
Congiura Riesling Toscana IGT
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Riesling 100% | 30,00 € |
Brut Metodo Classico
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Chardonnay 60% Trebbiano 40% Liqueur d’expedition: Sangiovese anfora | 25,00 € |
Pazzino Toscana IGT
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Sangiovese 60% Canaiolo + Colorino 40% | 18,00 € |
De’Pazzi Toscana IGT
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Sangiovese 60% Merlot 20% Syrah 20% | 23,00 € |
Lastricato Chianti Rufina Riserva DOCG
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Sangiovese 100% | 30,00 € |
Pazzesco Toscana IGT
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Merlot 80%Syrah 20% | 40,00 € |
Vin Santo del Chianti DOC
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Trebbiano 60%, Malvasia 40% | 35,00 € |
Casadei |
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Incanto Mediterraneo Toscana IGT
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Ansonica 50% Viognier 50% | 16,00 € |
Armonia Toscana IGT
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Merlot 50% Syrah + Cabernet Franc 50% | 16,00 € |
Sogno Mediterraneo Toscana IGT
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Shyra 60%Granache 20% Mourvedre 20% | 23,00 € |
Filare 18 Toscana IGT
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Cabernet Franc 100% | 53,00 € |
Filare 41 Toscana IGT
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Petit Verdot 100% | 48,00 € |
Olianas |
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Vermentino di Sardegna DOC
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Vermentino 100% | 18,00 € |
Rosato Isola dei Nuraghi IGT
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Cannonau 80%, Vermentino 20% | 18,00 € |
Cannonau di Sardegna DOC
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Cannonau 100% | 18,00 € |
Cannonau Riserva di Sardegna DOC
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Cannonau 100% | 25,00 € |
Perdixi Isola dei Nuraghi IGT
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Bovale 75%, Carignano 25% | 28,00 € |
Metodo Classico
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Cannonau 80% Vermentino 20% | 25,00 € |
Le Anfore di Elena Casadei |
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Anfora Ansonaco Toscana IGT
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Ansonica 100% | 28,00 € |
Anfora Migiu Isola dei Nuraghi IGT
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Semidano 100% | 28,00 € |
Anfora Trebbiano Toscana IGT
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Trebbiano 100% | 28,00 € |
Anfora Moscato Toscana IGT
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Moscato 100% | 28,00 € |
Anfora Sangiovese Toscana IGT
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Sangiovese 100% | 28,00 € |
Anfora Cannonau Isola dei Nuraghi IGT
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Cannonau 100% | 28,00 € |
Anfora Syrah Toscana IGT
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Syrah 100% | 28,00 € |
Anfora Malvasco Isola dei Nuraghi IGT
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Malvasia 50%, Nasco 50% | 28,00 € |
Altri produttori selezionati
1701 Franciacorta – Sullerba Vino frizzante
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Chardonnay 100% | 29,00 € |
1701 Franciacorta – Surnat Sebino IGT 2018
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Chardonnay 100% | 26,00 € |
Al di là del fiume – Fricandò Emilia IGT 2018
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Albana 100% | 35,00 € |
Fattoria Le Masse – Camporella Toscana IGT 2018
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Trebbiano 100% | 36,00 € |
Vallone di Cecione – Malvasia nera Toscana IGT 2019
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Malvasia Nera 100% | 25,00 € |
Elisabetta Foradori – Sgarzon Vigneti delle Dolomiti IGT 2016
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Teroldego 100% | 45,00 € |
Le Verzure – Sileo Toscana IGT 2017
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Sangiovese 100% | 36,00 € |
La nostra proposta si contraddistingue per una selezione di vini in anfora prodotti attraverso una pratica vinicola che affonda le proprie radici nell’antichità e contribuisce in modo fondamentale alla caratterizzazione dei vini, amplificando le peculiarità di ciascun
terroir, varietà e annata.
La scelta di vini che fermentano e affinano in anfore di terracotta è perfettamente in linea non solo con il nostro approccio di rispetto per l’ambiente ma anche con la nostra voglia di dare identità ad ogni territorio.
Premio un bicchiere Wine Spectator nell’edizione 2020, 2021, 2022 e 2023 Restaurant Awards
