Il nostro ristorante si caratterizza per l’attenta scelta degli ingredienti di stagione a Km 0, alcuni dei quali raccolti direttamente dal nostro orto che incontrerete fin dal vostro arrivo, altri, selezionati da piccoli agricoltori e allevatori locali che condividono il nostro stesso impegno di rispetto per il territorio.

Prima dei primi

La nostra selezione di salumi di Scarpaccia, Pecorino Alto Mugello e le nostre mostarde e miele 15,00 €
Formaggella mugellana alla griglia con guanciale e trifola di porcini 13,00 €
Millefoglie di verdure fresche, crostone e Burrata fresca 15,00 €
Biscotto di Parmigiano e Baccalà mantecato 15,00 €

I primi

Pici senesi all’aglione della Valdichiana 12,00 €
Tortello di patata mugellano al ragù bianco e trifola di funghi 14,00 €
Spago briciole di salvia, Parmigiano e guanciale croccante 14,00 €
Gnocchi di patata viola con erborinato del Mugello e radicchio rosso 12,00 €

Mai Secondi…

Peposo di cinghiale della nostra tenuta 18,00 €
Filetto di manzo alla trifola di porcini 26,00 €
 Trancio di Coniglio farcito alla contadina 18,00 €
Petto d’Anatra laccata al Vinsanto del Trebbio con pinoli pisani e uvetta 22.00€

Dalla Brace della Nostra Griglia

La tagliata di manzo con i contorni di stagione 22,00 €
La Fiorentina di manzo nostrale con i contorni di stagione 50,00 €/Kg

I Nostri Piatti al Tartufo

La Tartara di bovino toscano al tartufo 20,00 €
La bavetta grano del Mugello al nero 20,00 €
Il Tortino di patate rosse con uovo all’occhio di bue 20,00 €

Per Finire in Dolcezza

Ogni giorno una nuova proposta 6,00 €

Disponibili proposte senza glutine, vegetariane e vegane

Olio, Zafferano, Farro, Miele, Confetture, Verdure provengono dalle nostre coltivazioni. Carni, Formaggi e Salumi sono scelti tra i piccoli produttori nelle vicinanze del ristorante

Coperto 2€