In unserem Restaurant finden Sie eine Auswahl an saisonalen Gerichten, Zutaten, die direkt aus unserem hauseignen Gemüsegarten kommen oder von ausgewählten Bauern und Zulieferern aus der Umgebung.

VORSPEISEN

Unsere Version von Fresh Büffel Mozzarella-Caprese-Herz mit unseren Lavendel Crackers
12,00 €
Dinkel-Cannoli mit roten, süssen Tomaten und frischen Origano kombiniert mit frischem Grosseto-Topfen 12,00 €
„Bagna Cauda“ mit Gartengemüse 12,00 €
Feine Auswahl aus lokalen Aufschnitten und sardischen Käsen mit unseren ausgemachten Senfen 15,00 €

NUDELGERICHTE

Genießen Sie diese Originalversion Ravioli, gefüllten mit Passatelli, in unseren Bio-suppe serviert

(Fülle: Altbrot, Parmesan, Eier und Zitronenschale)
12,00 €
Dinkelrisotto mit Bio-Ente im Rotwein Armonia geschmort 12,00 €
Bandnudel mit Hausragout aus einheimischen Wildschweine 12,00 €
Handgemachte Kartoffelngnocchi mit Zucchini- und Schafskäse sosse 12,00 €

HAUPTSPEISEN

Entenbrust mit Bergkartoffeln und Rauchorangen Duft 20,00 €
Feinste Rinderkeule mit russischem Salat 18,00 €
Nenne mich nicht Hamburgher…

200 Gr. Bergrind mit Gartentomaten Sosse, Mozzarella, Feldsald und Habanero sosse
18,00 €

Aus unserem Grill

Fiorentina Steak mit Saisongemüse 45,00 €/Kg
Rinderaufschnitt mit Saisonbeilage 18,00 €

Die süsse Seite

Jeden Tag einen neuen Vorschlag 6,00 €

Natives Öl, Safran, Dinkel, Honig, Konfitüren, Gemüse stammen direkt aus unserem Gut her. Fleisch, Käsen, Aufschnitten werden unter kleinen Bauern in unserer Umgebung ausgewählt

Gedeck  2€