Unser Restaurant La Sosta del Gusto befindet sich wenige Kilometer von Florenz entfernt inmitten von Weinbergen und Olivenhainen. Die große Terrasse lädt zum Verweilen ein und ist der perfekte Rückzugsort um von der Stadt zu entfliehen.
Der Innenbereich besticht durch sein festliches Gewölbe und seine angenehme Atmosphäre. Es ist ein Ort zum Wohlfühlen, das ideale Ambiente für einen unvergesslichen Tag mit Freunden, Kollegen oder der Familie, um in geschmackvollem Rahmen ausgezeichnet zu essen.
Unser Restaurant La Sosta del Gusto befindet sich wenige Kilometer von Florenz entfernt inmitten von Weinbergen und Olivenhainen. Die große Terrasse lädt zum Verweilen ein und ist der perfekte Rückzugsort um von der Stadt zu entfliehen.
Der Innenbereich besticht durch sein festliches Gewölbe und seine angenehme Atmosphäre. Es ist ein Ort zum Wohlfühlen, das ideale Ambiente für einen unvergesslichen Tag mit Freunden, Kollegen oder der Familie, um in geschmackvollem Rahmen ausgezeichnet zu essen.
Wir haben es uns zum Ziel gesetzt, Regionalität zu unterstützen und bieten saisonale Köstlichkeiten aus der Region mit Zutaten, die keinen ökologischen Fußabdruck hinterlassen. Direkt aus unserem Gemüsegarten auf die Speisekarte.
Olivenöl, Safan, Honig, Dinkel und Urgetreidesorten sind nur einige Produkte die das Castello del Trebbio bietet. Die Usprungsprodukte sind von allerhöchster Qualität. Wir bauen selbst an oder wählen unsere Produkte bei Zulieferern unseres Vertrauens aus der Region aus. Eines ist uns gemein, die ausgezeichnete Küche mit den besten Weinen der Region zu vereinen.
Wir haben es uns zum Ziel gesetzt, Regionalität zu unterstützen und bieten saisonale Köstlichkeiten aus der Region mit Zutaten, die keinen ökologischen Fußabdruck hinterlassen. Direkt aus unserem Gemüsegarten auf die Speisekarte.
Olivenöl, Safan, Honig, Dinkel und Urgetreidesorten sind nur einige Produkte die das Castello del Trebbio bietet. Die Usprungsprodukte sind von allerhöchster Qualität. Wir bauen selbst an oder wählen unsere Produkte bei Zulieferern unseres Vertrauens aus der Region aus. Eines ist uns gemein, die ausgezeichnete Küche mit den besten Weinen der Region zu vereinen.
La Sosta del Gusto befindet sich im Besitz der Familie Casadei. Seit mehr als 30 Jahren leiten Anna und Stefano Casadei das Castello del Trebbio und haben in den letzten Jahren einige Weingüter aufgebaut, darunter das Landgut Casadei in Suvereto und Olianas auf Sardinen.
Dies haben sie getan, indem sie eine nachhaltige Ethik teilten, die sie als Biointegrale® bezeichnet haben. Biointegrale® bedeutet im landwirtschaftlichen Bereich die Anwendung biodynamischer Verfahren, im Energiebereich die Nutzung erneuerbarer Energien, im architektonischen Bereich die erhaltende Restaurierung von Gebäuden und im sozialen Bereich die Einbeziehung von Arbeitnehmern und lokalen Einrichtungen, um ein Zusammenwirken zu schaffen, das von Traditionen und typischen Produkten aus besonderen Gebieten erzählt.
Auf Grundlage genau dieser Erkenntnis haben Anna, Stefano und ihre Kinder beschlossen, das Projekt durch das Restaurant La Sosta del Gusto zu erweitern
La Sosta del Gusto befindet sich im Besitz der Familie Casadei. Seit mehr als 30 Jahren leiten Anna und Stefano Casadei das Castello del Trebbio und haben in den letzten Jahren einige Weingüter aufgebaut, darunter das Landgut Casadei in Suvereto und Olianas auf Sardinen.
Dies haben sie getan, indem sie eine nachhaltige Ethik teilten, die sie als Biointegrale® bezeichnet haben. Biointegrale® bedeutet im landwirtschaftlichen Bereich die Anwendung biodynamischer Verfahren, im Energiebereich die Nutzung erneuerbarer Energien, im architektonischen Bereich die erhaltende Restaurierung von Gebäuden und im sozialen Bereich die Einbeziehung von Arbeitnehmern und lokalen Einrichtungen, um ein Zusammenwirken zu schaffen, das von Traditionen und typischen Produkten aus besonderen Gebieten erzählt.
Auf Grundlage genau dieser Erkenntnis haben Anna, Stefano und ihre Kinder beschlossen, das Projekt durch das Restaurant La Sosta del Gusto zu erweitern